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熊喇叭

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笋干老鸭煲

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  • 料理时间180分钟
  • 料理难度

简介:

笋干老鸭煲是浙江杭州地区汉族传统名菜之一,汤醇味浓,油而不腻,酥而不烂,生津开胃。

主料:

老鸭

半只
笋干
100
生姜
5


调味料:

适量

适量
香葱
适量
花椒

适量


笋干老鸭煲的做法:

1

笋干提前泡软,切成小段。生姜切片,香葱切段备用。

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2

将老鸭处理好并切成小块。

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3

锅中热油,炒香花椒和姜片并加入老鸭稍加煸炒后捞出。

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4

电炖盅中加水,放入煸炒过的老鸭、笋干和生姜片一起炖煮3小时左右,最后加盐调味,再撒上葱花即可。



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