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熊喇叭

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精致珍珠肉丸

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简介:

肉丸子很常见,但是外面裹上一层糯米,晶银剔透的,软糯粘牙的糯米粒搭上弹而韧的内馅,口感也是棒棒的。

主料:

猪肉

300g

鸡蛋

1

干香菇

少量

糯米

适量


调味料:

适量

料酒

少许

少许

五香粉

少许


精致珍珠肉丸的做法:

1

猪肉洗净、切粒,干香菇泡发后洗净切粒。

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2

将切好的猪肉和香菇加上盐、鸡蛋、料酒、糖、五香粉放进料理机绞肉杯中。把档位打到2,打成肉馅。

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3

将打好的肉馅挤成肉丸子,丸子外面裹一层泡过的糯米。

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4

做好的丸子生坯排入蒸锅中,大火蒸15分钟即可。

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