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熊喇叭

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油焖大虾

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  • 料理时间20分钟
  • 料理难度

简介:

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

主料:

对虾         10个





调味料:

生抽          1汤勺盐           适量
蒜             适量姜           适量
葱             适量油           适量
料酒          1小勺
醋           半汤勺
白糖          1茶勺



油焖大虾的做法:

1

将虾洗净,剪去虾线、虾脚、虾枪,从背脊划开,去掉虾线。

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2

姜葱切丝,蒜切片。

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3

将锅调5档热锅,然后放入植物油烧热,下入大虾翻炒变红。

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4

放入葱姜蒜翻炒,用铲子压一压虾头,炒出虾油,然后放入料酒、生抽、醋翻炒均匀,调入盐和糖。

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5

加入清水,水量没过虾身的一半,盖上盖,用3档焖透,汤汁稍浓时即可关火。

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