未登录签 到

熊喇叭

小熊会员请[登录] | 新用户[注册]
点击收藏

土豆焖鸭

  • 综合评分
  • 我要打分
  • 料理时间30分钟
  • 料理难度

简介:

鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多。

主料:

鸭腿4个
土豆3个





调味料:

生抽             适量料酒           适量
老抽             适量姜              适量
葱                适量八角           2个
桂皮             适量
醋              适量
盐                适量



土豆焖鸭的做法:

1

鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱切段。


         小熊贴士    
2

用5档火力热锅,然后放入少许油,油热之后倒入鸭块,以半煎煮的方式,直到鸭肉收缩、变色、淋入少许料酒、再加入葱段、姜片、八角和桂皮炒匀。再加入老抽、生抽、翻炒均匀上色

         小熊贴士        
3

加入清水,没过鸭肉即可,不可太多,5档煮开后转小火焖10分钟。加入土豆和盐,加几滴醋,继续保持3档火力,为了保持土豆的完整,请不要一直翻动。

         小熊贴士  
4

至汤汁浓稠收干即可熄火,最后放入葱段翻炒即可出锅。

         小熊贴士  

推荐爱心菜谱